“世界绿茶珍品”——碧螺春
发布时间：2013-09-18 15:14:11
碧螺春茶是我国十大名茶之一，闻名中外。苏州栽茶已有1000多年历史，远在隋唐时已负有盛名，据《太湖备考》载，最初东山人朱正元在碧螺峰的石缝里采到几株野茶，香味惊人，可谓碧螺春之祖，以后培育成家茶，又成为“贡茶”。 碧螺春以其界摘早、加工精细著称。其条索纤细，蜷曲似螺，幼嫩整齐，茸毛遍体，银绿青翠，因色泽绿如碧，外形蜷曲如螺，又只在春天采制，故名“碧螺春”。碧螺春无需用沸水冲泡，也不必加盖闷紧，习惯于先倒开水，后撮茶叶，能迅速下沉，芽叶亭亭玉立，栩栩如生，汤色翠绿明洁。喝茶时杯缘无浮叶，其味清香可口，回味醇甜，有爽口润喉提神之效，色、香、味、形巧夺天工，被誉为茶中珍品。 碧螺春茶采制花工量大，人称“功夫茶”。每公斤茶叶中有12万只芽头，从采、拣、制约需16个人工。焙炒时达到“干而不焦，脆丽不碎，青而不腥，细而不断”。畅销国内20个省、市、自治区，并远销美国、日本、德国、马来西亚、新加坡等国和港澳市场。国际友人称赞碧螺春为“世界绿茶珍品”。有一位外国诗人称赞道：“在清香的碧螺春荡里，我看到了中国江南明媚的春色。” （摘录《苏州全国之最》—1994年1月版）本文:“世界绿茶珍品”——碧螺春
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