泡碧螺春多少水温合适
发布时间：2013-09-18 21:02:47
泡茶的水温也是非常重要的，太烫容易破坏茶叶的本质，水温不够影响茶叶香气，那么泡碧螺春的水温该控制在多少呢？下面给大家稍微介绍一下该如何给沸水降温。碧螺春属于绿茶，绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，绿茶都是采用嫩叶制作而成，所以水温不能太高。如果冲泡碧螺春的水温太高，容易破坏茶叶内的营养物质，如果水温太低的话，可能无法让茶叶舒展冲泡开来，也会影响碧螺春的香气散发。所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。
如何给沸水降温呢？冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。第二种方法是，烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。
好茶需要耐心泡，冲泡碧螺春的水温同样有讲究，控制在80℃左右最为合适，希望上面的沸水降温小技巧能够帮到大家。
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