如何炒制碧螺春
发布时间：2013-09-10 16:09:40
如何炒制碧螺春
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月20日
优质碧螺春除了其本身品质要好，制茶技术也很关键。尤其是碧螺春茶制作工序中的炒制工序，碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。具体如何炒制？小编为大家详解：
杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻
本文:如何炒制碧螺春
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/biluochun/2013-09-10/7753.html 转载请保留链接地址
上一篇：碧螺春茶叶炒制习俗——东山茶俗
下一篇：什么时间喝碧螺春最好
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息