碧螺春今年308岁
发布时间：2013-09-10 16:09:40
碧螺春今年308岁
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月22日
碧螺春，也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。事洞庭东西山的共同财富，洞庭东西山素有姊妹山之称，无论习俗和特产亦大致相同，碧螺春茶资源共享理所当然，保护碧萝春传统工艺亦责无旁贷。我作此文仅以纪念碧萝春产地命名的形成而已。
历史沿革
吴县洞庭山是我国著名的古老茶区，唐代以前就有茶。唐代杨华撰《膳夫经手录》(856年)“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”可见其时吴已有茶，为生煮羹饮。陆羽《茶经》中把洞庭山列为我国重要茶叶产地之一，八之出中有“苏州长洲县生洞庭山，与金州、薪州、梁州同”，此时的茶叶已经加工为蒸青团茶。
北宋乐史撰《太平寰宇记》(987年前后)：“江南东道苏州长洲县洞庭山。......山出美茶，岁为入贡。”朱长文《吴郡图经续记》(1084年)：“洞庭山出美茶，旧入为贡。……近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”水月茶，又称小青茶，《三吴杂志》(1488-1505年)中记；“古迹，墨佐君坛。《洞庭实录》云，在缥缈峰北一里，水月寺相近。......上有池，可半亩......百步许，地名吃摘，出茶最佳。谚云：墨君坛畔水，吃摘小青茶。又称缥缈峰西北扩里坞，曰水月寺。......产茶入贡，谓之水月茶。”可见宋代洞庭山出产水月茶，品质比唐代陆羽写《茶经》时明显提高，已成为人贡的上品茶。
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