如何通过千日红花茶茶汤评审其品质好坏

发布时间：2013-09-12 10:47:43

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年01月25日

评审千日红花茶品质好坏，可从干茶及茶汤来评审。通过千日红花茶茶汤评审，首先将千日红花茶经沸水冲泡后，透过茶汤鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。具体评审方法如下：

(1)嗅香气

先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。

(2)尝滋味

用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。

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