有效贮存苦瓜茶需注意什么禁忌
发布时间：2013-09-12 10:47:56
有效贮存苦瓜茶需注意什么禁忌
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月16日
合理有效贮存苦瓜茶最好是放置在干燥处，尽量避免烈日照射，另外，切忌与异味重的物品放置一起等。苦瓜茶贮存需要注意哪些禁忌？以下为大家介绍：
贮存苦瓜茶需要注意的禁忌
潮湿：苦瓜茶具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
高温：苦瓜茶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
异味：苦瓜茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，苦瓜茶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
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