福建大红袍茶叶口感怎样

发布时间：2013-09-26 09:41:54

福建大红袍茶叶口感怎样即是指大红袍茶叶口感怎样。因大红袍原产地处于福建武夷山，大红袍茶也以这里的为最正宗。它具有绵柔纯正、汤底醇厚爽口、喉韵回甘强烈的口感。福建大红袍茶叶口感怎样与它的产地相关，同时与大红袍的制作工艺也是密不可分的。

武夷岩茶(大红袍)传统制作工艺：鲜叶(中开面采3~4叶) 萎凋(晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋) 做青(摇青、做手) 杀青初揉炒熟复揉水焙(毛火) 掮簸凉索毛拣足火 (团包) 炖火毛茶。这是福建武夷岩茶的制作工艺，也同样是福建大红袍的制作工艺，共十几道工序，生成了武夷岩茶(大红袍)独特的品质特征：条索卷曲肥壮，色泽乌润而碧绿，俗称“青蒂、绿腹、蜻蜒头”;香气馥郁幽雅(岩骨花香)、滋味醇厚甜滑，饮后齿颊留香，独具“武夷岩韵”。汤色橙红明亮，叶底柔软碧黄，红边明显，为乌龙茶名贵品种之一。对于福建大红袍茶叶口感怎样?即答案为所谓“武夷岩韵”，这是武夷山特定地域环境所产生形成最核心的香、味品质特征。影响福建大红袍茶叶口感怎样的另一个因素即为其采摘标准。

采摘标准是待新梢生育均臻成熟，呈驻芽(俗称中开面或小开面，即第一叶伸平而第一叶面积小于第二叶)采3~4叶及对夹叶。如果采摘过嫩，条索瘦小，色泽红褐，灰暗，香低味苦涩，品质差;如果采摘过于粗老，纤维素老化，果胶物质少，条索粗松，色泽枯燥，香味必然粗淡，所以采摘过嫩过老的鲜叶原料均不能制造出品质好的武夷岩茶(大红袍)。

可以说，武夷山特定地域环境所产生形成最核心的香、味品质特征这就是福建大红袍的口感。

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