大麦茶的品质及制作工艺

发布时间：2013-09-15 22:29:26

大麦茶的品质及制作工艺

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年04月25日

大麦茶是极为健康的养生茶饮料，营养丰富，具有独特的风味。具有独特的茶味，冲泡后甘爽清香，有一股浓浓的麦香。

 

 

原料配方

 

大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克

 

制作方法

 

1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

 

 2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

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