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外部因素对大麦茶质量的影响

发布时间:2013-09-15 22:29:27

外部因素对大麦茶质量的影响

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年05月07日

大麦茶在贮存的过程中如果不注意外部环境因素的影响,一旦让大麦茶与空气或水分接触,就会使大麦茶的变质速度加快,使大麦茶失去原有的风味与功效作用。

 


 

温度对大麦茶质量的影响

 

温度对大麦茶的香气、汤色,滋味等都有很大的影响,尤其是在南方的七、八月间,气温有时会高达40℃以上,即使大麦茶已经干燥避光贮藏了,也会很快变质。因此要维持或延长大麦茶的保质期,应采用低温保存,最好能将温度控制在0~5℃之间。

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