从不同角度，黑茶可以有几种分类方法。黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，也是后发酵茶，主产区为四川、云南、广西、湖北、湖南、陕西等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南安化黑茶(三尖、三砖一花卷)、四川雅安藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北青砖茶及陕西黑茶(茯茶)。安化黑茶主要品种包括三砖(茯砖、花砖、黑砖)、三尖(天尖、生尖、贡尖)、一花卷(千两茶、百两茶、十两茶列。) 黑茶应该怎样冲泡? 用普通的功夫茶茶具冲泡就可以，但是讲究一点建议“煮茶”。黑茶里面的茶多糖主要是在茶梗里面，沁出比较慢，用煮的方式能加快茶多糖的沁出速度，也就是的口感能更加统一，避免了“先涩后甜”。 黑茶在保健上有哪些功能? 目前龙湘源安化黑茶能够在市场上走俏，其实关键是学术界对茯砖茶(也叫茯茶、茯砖)的研究和认可，茯砖茶中的“金花”对降三高有明显疗效。正因为有了学术界的认可，厂家才会针对这一点去宣传，消费者才能得以了解。 |