茯茶中的“茶多酚”有何功效

发布时间：2013-09-14 17:52:27

茯茶中的“茶多酚”有何功效

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月20日

陕西茯茶是黑茶中较为知名的品种之一，口感醇香，滋味厚重，适合寒冷冬季饮以养生。茯茶中大量的茶多酚元素具有何种功效呢？

茯茶中的茶多酚元素具抗氧化性

茯茶中含有大量的茶多酚和茶多酚分解物。茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子，使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化试验中发现，茶多酚在10g/ml的低度时，就和200g/ml的维生素E有相同的抗氧化能力，在20g/ml时其抗氧化能力比50g/ml的抗氧化剂BHA强。可见茶多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E。

研究表明茶多酚能消除O－2、OH、LOO、NO、ONOO－等多种无机和有机自由基，其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统中的酶的活性，起到保护体内抗氧化酶的作用。

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