来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年12月06日
安化黑茶,茶神水骨;烹茶一壶,杯中乾坤。传统安化黑茶的茶艺茶道饮泡讲究,注意细节,既没有工夫茶的繁琐又不缺乏精细。
1、备茶备水
备茶,新制黑茶,陈躲黑茶均可泡饮。备水,高山溪水,山涧泉水或矿泉饮用水。水灌进差池和茶壶内。差池内的水要沉没茶杯。
2、取茶赏茶
砖茶类和茶饼或散装黑茶,从茶罐里取出,通过赏茶来观察其黑茶的特有外形。经切割后,按照饮用人数用茶匙取出需茶的分量,放进茶壶。
3、烹煮(泡)神茶
电磁消毒泡茶炉中的差池内进水;黑茶放进茶壶中的公杯内,优质水倒满内杯沉没茶叶。然后通电煮沸,水温达到100摄氏度,差池内茶杯也用时消毒,黑茶独特的色、香、味流溢满室,沁人心脾。千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
本文:安化黑茶的茶艺茶道
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