黑茶之六堡茶

发布时间：2013-09-15 22:28:27

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年01月05日

中国黑茶典型代表——六堡茶，其历史悠久，文化底蕴深厚及其优异的品质特征，广大茶
友对其的喜爱，从而为其奠定了广阔的市场前景。

六堡茶为广西特产，原产于六堡。以六堡乡产的茶著称，以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。

六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐光润，间有黄花点，叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽，如琥珀色，有槟榔味，甘醇可口。六堡茶成品茶压成块状或饼状，品质特点是“红、浓、醇、陈”。

六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”（一种有益于人体的金色菌类孢子），即生有金黄霉菌的最受欢迎。因金黄霉菌能分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，形成芬芳香味，有清凉解暑，暖胃提神之功效。殂成了特殊的风味，药效也较显著。民间常用贮存数年的六堡陈茶治疗痢疾，消毒除痒。

六堡散茶采制一芽二、三叶或一芽三、四叶，经特殊工艺制成。成茶条索长整，尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。

六堡茶有着独特香味，好的六堡茶是不苦不涩，茶色浓到黑都不苦涩。三泡以后是甜，就象糖水那样的淡甜，一点也不夸张。如果把你眼睛蒙上，你就会说是“白糖水”。不过要用山泉水来泡才有这甜味。霜降时的茶泡出来的颜色为绿色，是茶中的极品。

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