如何冲泡南路边茶

发布时间：2013-09-15 22:28:27

如何冲泡南路边茶

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年04月01日

根据南路边茶茶叶特性，其冲泡方式与其他茶类不同，冲泡时所用工具较多，以下简要介绍如何冲泡南路边茶？

一、备具
 

冲泡南路边茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

二、冲泡

①取茶：用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬；
 

②投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中，茶放进去后不要再搅动，以免浑汤；
 

③冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡；
 

④茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久），可冲泡数次；
 

⑤（分茶）品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。

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