茶侃君讲解普洱茶生茶和熟茶的区别

发布时间：2017-02-04 14:54:14

普洱茶，有生茶和熟茶之分。今天，九茗茶网为你详细讲解普洱茶生茶和熟茶的区别，一起来瞧瞧吧。

普洱茶生茶和熟茶的区别

1、颜色区别

普洱茶生茶外形色泽通常是黄绿色或墨绿色的，而普洱茶熟茶干茶色泽则是红褐色或黑色的。

2、茶汤区别

普洱茶生茶泡开后，茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。普洱茶熟茶冲泡后是板栗色或红褐色的茶汤，也有近似黑色的。

3、气味区别

普洱茶生茶闻起来只有茶叶本身的清香味，而普洱茶熟茶则带有一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵欠佳的熟茶还会带有点霉味。

4、口感区别

普洱茶生茶滋味略带苦涩，口感近似于绿茶；普洱茶熟茶滋味醇厚、绵甜爽口，回甘明显。

5、制作工艺

普洱茶生茶和熟茶前期制作工序相同，分别是采摘、杀青、揉捻和干燥。因后期工序不同而分类。生茶后期工序为干燥后以自然的方式陈放，而熟茶干燥后还要经过渥堆发酵。

综上所述，普洱茶生茶和熟茶的区别在颜色、茶汤、气味、口感和制作工艺不同。

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