来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年12月17日
根据加工方法的不同,分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。市场常见的有福建的正山小种红茶、云南的滇红等。肠胃较弱的人可以选用小叶种红茶,滋味甜醇,无刺激性。
呈黑红色,比铁观音色重,外形条索肥壮、紧结、匀整、带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”;叶背起蛙皮状沙粒,俗称“蛤蟆背”;滋味醇厚回苦,入口清爽,汤色橙黄,香气浓郁持久。大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有余香。假茶开始冲泡就味淡,欠韵味,色泽枯暗。
从制程上分为两类,生茶(原料紧压茶)茶性较重,偏寒性;熟茶(渥堆发酵茶)茶性较温和。从年份上分新茶、老(陈)茶,老茶宜品。以外形分类细分成以下几种: 1.饼茶; 2.沱茶; 3.砖茶;4散茶。
本文:冬季茶叶选购要点
文章地址:http://m.cnjiucha.com/tea/heicha/2013-09-12/10103.html 转载请保留链接地址
上一篇:冲泡后陈年黑茶的香气与滋味
下一篇:安化黑茶茶多糖含量高助于防辐射
长按识别图中二维码关注,或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息