Ⅰ.阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
Ⅱ.通风忌密闭。通风有助于茶品的自然醇化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变),为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
Ⅲ.开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
本文:黑砖茶的保存
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