金骏眉分级方法，“叶茶”、“碎茶”很讲究

发布时间：2013-08-29 11:07:18

金骏眉两个主要的分级是“叶茶”（Leaf Tea）和“碎茶”（Broken Tea）（叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成）。此外还分“片茶”（Fanning）和“末茶”（Dust）。绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1”。

一、叶茶可分为以下一些类型：

1、花橙黄白毫（FOP）：这意味着茶叶是由顶梢的芽和每个新枝上的第一片叶子所制成。FOP中含有白毫，由幼嫩芽叶和通过合适揉捻后的叶子所组成，这样可以保证茶叶的质量。

2、金色花橙黄白毫（GFOP）：这是一种带有“金色毫尖”（顶梢金黄色的嫩芽）的FOP。

3、显毫花橙黄白毫（TGFOP）：这是一种带有大量的金色毫尖的FOP。

4、精制花橙黄白毫（FTGFOP）：这是一种质量极高的FOP。

5、特制花橙黄白毫（SFTGFOP）：这是最好的花橙黄白毫。

6、橙黄白毫（OP）：它含有长而尖的叶子，叶子较制成的FOP的叶子更大，在末梢成叶展开时被采摘下来。橙黄白毫很少含有“毫尖”。白毫（P）制成白毫的叶子较制成OP的叶子更短、更粗老。

7、花白毫（FP）：叶子被捻成球、块状。

8、白毫小种（PS）：组成白毫小种子的叶子较白毫更短、更粗大。

9、小种（S）：大叶子被纵向揉捻成精大、破碎的小块，这个术语经常用于中国小种红茶。

二、碎茶可分为以下一些类型：

花碎金橙黄白毫（GFBOP），碎金橙黄白毫（GBOP），显毫碎金橙黄白毫（TGBOP），显毫花碎金橙黄白毫（TGFBOP），花碎橙黄白毫（FBOP），碎橙黄白毫（BOP），碎白毫（BP），碎白毫小种（BPS）。

三、片茶和末茶进一步分成以下类型：

橙黄片（OF），碎橙黄毫片（BOPF），白毫片（PF），碎白毫片（BPF），白毫末茶，红色末花（RD），精制末茶（FD），金色末茶（GD），高级红色末茶（SRD），高级精制末茶（SFD），碎拼配末茶（BMF）。

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