仙岩茶起伏的历史

发布时间：2013-09-12 10:49:47

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月15日

仙岩茶由美丽仙女传说流传至今，其历史悠久，文化底蕴深厚。到底许多人不解何为仙岩茶，产于何方？以下小编一一为您解答。

何为仙岩茶

福建政和锦屏境内的那座山被叫做“仙岩山”，仙岩山茶树上采摘来的茶叶制作成的工夫红茶，红汤红叶，又香又甜，当地人叫做“仙岩茶”。

历史上仙岩茶的起起伏伏

仙岩茶的衰落是在日寇侵华之后，因外销受阻，茶价低贱，导致茶园大片荒芜。解放后恢复生产，才使工艺传承。为顺应市场需求，当地有关人士已将仙岩茶由单一红茶品种政和工夫扩大为红茶、绿茶、花茶等仙岩茶系列产品。

据统计，十九世纪中叶（1933—1936年）政和工夫红茶最高年产量达一万担。解放后，党和政府十分重视茶叶生产的恢复和发展，特别是加入世贸组织以后，红茶生产得以快速发展，产品远销欧盟、俄罗斯、内蒙古、京、津、鲁、沈阳等各地，茶界泰斗，百岁老人张天福为政和工夫提写了“政和工夫驰名中外”。

近几年，在政和县委、县政府大力推动下，企业积极改进工艺和生产，“政和工夫”品牌得到了进一步开发，质量得到进一步提升，正承接历史的辉煌，不断地开拓创新，为广大茶友服务，为经济发展服务、为“三农”服务。

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