大、小赤甘茶艺中的用水标准
发布时间：2013-09-12 10:49:48
大、小赤甘茶艺中的用水标准
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月12日
冲泡大小赤甘茶艺茶道讲究用水的标准，水质影响茶汤口感，因此在冲泡时用水一定要注意以下五项指标，保证饮泡时醇厚的口感。
水质标准为：“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全。
其一，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出 茶的本色。
其二，水体要轻。北京玉泉山的玉泉水比重最轻，故被御封为“天 下第一泉”。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能。实验结果表明，当水中的低价铁超过 0.1ppm 时，茶汤发暗，滋味变淡；铝含量超过 0.2ppm 时，茶汤便有明 显的苦涩味；钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而达到 4ppm 时，茶汤 变苦；铅离子达到1ppm时，茶汤味涩而苦，且有毒性，所以水以轻为美。
本文:大、小赤甘茶艺中的用水标准
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/hongcha/2013-09-12/10585.html 转载请保留链接地址
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息