新茶不宜立即饮用半个月后最为恰当
发布时间：2013-09-12 10:49:54
新茶不宜立即饮用 半个月后最为恰当
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年07月19日
红茶产茶分为春季、秋季两次，新茶采摘后制作成茶，不少茶友喜欢尝鲜，品尝刚出炉的茶叶，专家表示饮用新茶需要耐心。因在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。因此，不宜立刻饮用新茶。
新茶不宜多喝
茶叶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶半个月后饮用最适合
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，正确方法是放置半个月以后才可能使用。
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