白茶改制红茶成为白琳工夫历史的重要转折点

发布时间：2013-09-12 10:49:55

白茶改制红茶成为白琳工夫历史的重要转折点

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年07月30日

“白琳工夫”红茶，献世于19世纪50年代，迄今约有150多年的历史。其历史悠久，满载声誉于国际舞台上。初用普通茶叶制造，1926年至1928年间，资本雄厚的南、广帮（南帮指的是闽南资本家金泰等，广帮指的是广东资本家厂泰等）在白琳开设茶馆，收购红茶，本地茶商则以包装精制获得蝇头小利。起初人们都认为白茶与普通茶树不同，叶厚、有绒毛，无法揉软发酵，纵能改制红茶，价格也远不如银针。

白茶改制红茶的故事

1930年，白茶停止收购。当时福州高丰茶行经理吴少卿选购一些安徽祁门红茶，正在开箱检验，福鼎合茂智茶行老板袁子卿在场，品其茶味醇香芬芳，色泽鲜红似桔，比福鼎“白琳工夫”（红茶标）尚胜一筹，袁子卿认为这和品种土壤气候有关，闽茶望尘莫及。

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