绍兴越红工夫制茶方式的变化
发布时间：2013-09-12 10:49:59
绍兴越红工夫制茶方式的变化
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年08月29日
越红工夫茶又珠茶演变而来，在历史发展进程中越红工夫外销量较大，其茶叶知名度已享誉各国，需求量以及茶叶的发展推动制作越红技术的革新。
民国时期，境内诸暨、新昌县生产少量条红茶。中华人民共和国成立初期，珠茶外销受阻。适应苏联、东欧国家对红茶需求，浙江省人民政府决定改制红茶。
1950年，嵊县三界和新昌县遁山先行试制。1951年，绍兴、诸暨两县，嵊县大部和新昌县部分地区，改制红茶。省政府抽调全省茶叶技术干部，从江西、安徽招聘红茶技工，组成“平水红茶推广大队”。各县成立推广中队，乡、村设立红茶初制所（以后演变成红茶初制厂），实行集体制茶，推广木质揉捻机等简易制茶机械。
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