红碎茶存放变质的原因
发布时间：2013-09-12 10:50:00
红碎茶存放变质的原因
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年09月13日
不少茶友在存放红碎茶发生茶叶变质发霉等状况，那么，为何在贮存时红碎茶会变质呢？以下小编将为您解析。
红碎茶叶变质的原因是茶叶的性质和外界条件所决定的，因为茶叶本身是一种疏松的多孔体，极易吸收水分、氧气，尤其在气温较高、湿度较大的条件下，使得茶叶中很多内含物氧化、分解，最终引起茶叶变质，失去原有的香味，严重的甚至发霉。
红碎茶在光线直接照射下，时间长了也会促使有些物质的分解，如很好的红茶也变得汤色深暗，滋味也淡薄了，另外还会产生异味，所以要防止茶叶变质，重要的是要防止吸潮，有条件的话能做到低温、绝氧、避光就更好。
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