正山小种红茶的鉴别方法
发布时间：2013-10-09 13:10:18
正山小种主要产于我国的武夷山地区，武夷山之外的地区也有生产。为了对于进行区别，人们将武夷山所产之此茶称为正山小种，即正宗的小种之意；外面所产之茶，称为外山小种。对于正山小种本身来说，根据是否有经过熏制而成可以分为烟种和无烟种两种，那么对正山小种红茶来说我们要如何鉴别呢？下面我们就来看看吧。
正山小种红茶鉴别方法
1、从冲泡的茶汤颜色上看：正山小种的汤色呈现金黄色，有一圈一圈的金色环的为上品茶，汤色看起来比较浅、比较暗、比较浑浊的话，则说明此茶为次品。
2、从茶香上看：烟种的正山小种是有松香等熏制的味道，味道闻起来比较香柔；有些是木材的烟味，闻起来比较难受，有刺激性。
3、从滋味上看：正山小种品饮起来鲜醇爽口，而且有像桂圆香味一般的味道；如果喝起来比较的淡，味道比较杂则说明这茶是次品。
4、从叶片底部看：冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐，摸起来感觉比较的柔软，颜色古铜则说明茶品质比较好，如果看起来比较的粗、比较老颜色比较暗淡则说明不好。
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