为什么贮存人参花茶要忌异味
发布时间：2013-09-15 22:29:24
为什么贮存人参花茶要忌异味
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月09日
喜欢喝人参花茶，除了有极高的营养价值，人参花茶特有的茶香，是人们钟情其的原因之一。倘若人参花茶失去原有的香味，代之以其他异味，甚至是使人厌恶的气味，那么，即使其营养价值再高，人们也是不愿饮的。所以人参花茶保存切记要忌异味。
人参花茶忌异味的主要原因
人参花茶容易吸收异味，主要是由于茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物。这类物质，生性活泼，广交异味，即使茶叶装在普通的茶叶罐内，存放在有香皂、樟脑、油漆、香烟、中草药等有异味的物质中，茶叶也会很快地吸收这些异味。
而且，人参花茶不但不能与周围有异味的东西一同贮藏，而且还要求贮器本身也不能有异味。如新制的木器家具内贮藏茶叶，就会产生木质味，因此，制做贮藏茶叶的木箱、木盒，其木料必须在露天搁置半年以上。又如有异味的茶叶罐、茶叶袋，也必须在消除异味后方可贮藏茶叶。
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