保存雪莲花茶的环境有什么要求

发布时间：2013-09-12 10:48:31

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年10月26日

因为营养价值极高，价格也极其昂贵，所以雪莲花茶贮存环境至关重要。想要保存雪莲花茶贮存过程中不发生质变，一定要注意环境湿度及温度的控制，贮存雪莲花茶的环境温度及湿度有何要求呢？

环境的温度

温度的作用主要在于加快雪莲花茶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。雪莲花茶一般适宜低温冷藏，这样可降低雪莲花茶中各种成分氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好，如降低到0度～5℃，则贮存更好。

环境的湿度

水分是促进雪莲花茶成分化学反应的溶剂，水分越多，雪莲花茶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著，雪莲花茶的陈化变质也就越迅速。因此，在贮存过程中，一般控制在6%以内，才能防止雪莲花茶极快氧化。水分含量越低，就越能保存雪莲花茶的品质。

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