柚子皮在厨房里的三大用途
发布时间：2013-09-12 10:48:20
柚子皮在厨房里的三大用途
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月13日
柚子皮不过是生活中的不起眼的“垃圾”，却具有如此之多的功能，不仅可以与水煮汤，治疗疾病，还可以厨房中有大用途。详见下文，柚子皮在厨房里的三大用途。
一、 柚子皮可以炒菜
因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚子皮炒菜的做法：
1. 先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。
2. 再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。
3. 将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
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