来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年07月13日
越发崇尚潮流的今天,饮用花茶亦变成各种人群的喜好。花茶市场混杂,如何购买到质量佳、品质优越的茶叶呢?
品鉴金银花茶质量的高低,与茶叶质量高低密切相关,但香气也是评判金银花茶质量好坏的主要品质因子。
审评金银花茶质量
审评金银花茶香气时,通常多用温嗅,重复2-3次进行。金银花茶经冲泡后,每嗅一次为使花香气得到透发,都得加盖用力抖动一下审评杯。为使金银花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者,就属正宗上品。
上等金银花茶,头泡香气扑鼻,二泡香气纯正,三泡仍留余香。面所有这些,在拌金银花茶中是无法达到的,最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气,或者是根本闻不到香气。
本文:品鉴金银花茶质量的高低
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