如何选购罗汉果

发布时间：2013-09-12 10:48:28

如何选购罗汉果

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年09月24日

如何选购罗汉果？选购诀窍为：“一看二摇三碰四泡”。罗汉果以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。选购罗汉果方法如下：

一看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜；尽量要选购长形果；看罗汉果是否有烤焦现象；果心不发白，不显湿状。

二摇。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音，这种响果是不正常响果。某些罗汉果经长途运输过程振动过大，会从正常果变成响果，这种为正常响果。分辩不正常响果和正常响果的方法是冲泡：味道苦的为不正常响果，味道甜的为正常响果。

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