最好的黄茶有哪些

发布时间：2015-12-29 08:13:06

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

其中四川蒙顶黄芽、蒙顶石花、湖南的君山银针，广东黄大茶、黄小茶、温洲黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶、莫干黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖等都是上等黄茶尤为著名。

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