北港毛尖的采摘工艺

发布时间：2013-09-15 22:27:42

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月09日

北港毛尖为毛尖茶的一种。其品质特征为外形芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。

采摘标准

北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。

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