北港毛尖冲泡须知
发布时间：2013-09-12 10:49:21
北港毛尖冲泡须知
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年12月07日
不同的茶叶冲泡方法也是不一样。要讲究的话不仅是冲泡方式有所不同，就连茶具和水温等也有不同。冲泡北港毛尖应注意：
1、冲泡比例：直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般冲泡北港毛尖茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、冲泡水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。北港毛尖嫩度很高的茶，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水明亮，香气纯正、滋味甘醇。
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