大家所熟知的杭州的龙井茶现在一般被划分为6个等级:特级、一级、二级、三级、四级、五级。
以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。 到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。
2005年,为了规范龙井茶标准,杭州市新规定了西湖龙井‘精品’等级及其适用范围,只有西湖区的‘狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞’这5个传统的核心茶区,才能通过认定获得‘精品西湖龙井’称号。
本文:杭州西湖龙井分为哪些等级
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