龙井茶的冲泡方法

发布时间：2013-09-18 15:03:58

   龙井茶是著名绿茶，中国十大名茶之一，也是没有经过发酵的茶叶，所以对于龙井茶的冲泡有很大的讲究，下面让我为大家详细介绍一下龙井茶的冲泡方法。

   【龙井茶的冲泡所用工具/原料】
洁净的透明玻璃杯一个、越乡龙井茶叶、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六用一个）、电水壶一个、水盂、纯净水或山泉水。

   【龙井茶的冲泡步骤/方法】
越乡龙井茶叶的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法，具体龙井茶的冲泡步骤如下：
   1、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；

   2、用刚烧的开水温杯。

   3、将茶叶投入玻璃杯中。

   4、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水（茶水比例约为1/3），以覆盖所有茶叶为佳，摇动快速洗去第一炮茶汤。

   5、用凤凰三点头的方式再往茶叶杯中注入85度左右的开水，约7分满，35秒后，即可饮用。

   如下图所示：

绿茶冲泡(140.89 KB, 4)

龙井茶的冲泡过程

2012-10-22 16:37

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