西湖龙井茶介绍-杭州西湖龙井茶

发布时间：2018-04-28 07:48:24

类别：绿茶　

综述：西湖龙井是我国的十大名茶之一，主要产地在杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾根据产区的不同，将龙井划分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。　

西湖龙井，原先是属于西湖众茶之一，后来因为龙井村村民以散茶制作方法自成一派，从宋代开始就在民间以龙井茶为名，据此已有1200多年的历史，在清朝顺治年间曾是贡品。

龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。

新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。

从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。