来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年06月12日
明前茶以绿茶为经典代表,其茶叶品质得到茶行业专业人员以及市场的认可。明前茶为何能够在所有季节茶叶中脱颖而出呢?关键在于明前茶的品质特点。
“明前茶”的特点
经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而焗油苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。
再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
本文:绿茶之明前茶的品质特点
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