红茶与绿茶有什么区别
发布时间：2013-09-10 15:45:30
红茶与绿茶有什么区别
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月28日
区分红茶、绿茶，首先可以从两者的外观上区别，红茶，茶色乌润；而绿茶则茶色绿润，除了在外观上可鉴别，两者之间还有哪些差异？
绿茶
不发酵茶，系采用茶树幼嫩鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻、干燥等工艺将鲜叶加工成毛茶，再经复火、拣剔、筛分、风选等精制工艺将毛茶加工成商品茶。共同品质特征是“清汤绿叶”。绿茶具有绿叶清汤的特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
其代表品种有龙井、信阳毛尖、碧螺春、珠茶等。绿茶含有物质丰富，营养价值比较高，保健功效佳，在我国饮用人数多，消费量大。
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