龙井茶的级别应该怎样评定
发布时间：2013-09-26 09:39:57
龙井茶味道清香，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，倍受大家喜爱，但是龙井茶也分级别，下面就龙井茶的级别应该怎样评定做一介绍。
龙井茶的级别应对照标准茶样而定，若外形与标准样有差别的(如有机茶)，只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市，部分不标级别，只有价格。若是小包装龙井，则必须标明产品名称和级别，这些茶应对照标准样评定。
龙井茶的级别标准
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。
龙井茶的级别与色泽有一定的关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶，色泽青暗或灰褐，是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。
以上就是对龙井茶的级别应该怎样评定的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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