新红茶的营销不必跟着绿茶跑
发布时间：2015-09-09 19:37:00
传统绿茶产区开发的红茶往往侧重高端茶。新红茶的营销，其实不必跟着绿茶跑。最能撬动市场的是红茶独特、多样的调饮方式。首先，高端红茶采芽头，从资源利用来看，有悖用夏秋茶做红茶的初衷。从市场角度看，高端红茶价格高，顾客定位窄。实惠的原料就该走实惠路线，做老百姓能喝得起的红茶。"即便是夏秋茶，到底也是龙井产区的。"这并非卖点，而且这种想法会冒很大的风险。
这是最简单的道理，业内共知。茶树经过一个冬天的休养后发出新芽，气温低使得嫩芽保存时间较长，且一般无病虫害，所以春茶，特别是早春茶，往往是一年的茶叶中品质最好的。夏茶生长快，茶叶易老化，营养成分相对于春茶明显减少，咖啡碱、茶多酚等有所增加，口感更苦涩。秋茶则介于春茶和夏茶之间。
然而，这一简单的道理往往容易被急于搭品牌快车的冲动资本忽略。品牌延伸，究竟是好是坏，究竟为龙井加分，还是减分?
品牌搭车不能肆意而为，前提是能找到与品牌文化共生的内涵。西湖龙井也好，信阳毛尖也好，提起名字似乎口中就能感觉到熟悉的味道。龙井红是什么呢?短期能迅速提高知名度，能否长期延续则难说，很可能给龙井造成负面效应。
其实聪明的做法，可以悄悄用夏秋茶做红茶，也不强调是龙井产区，起个创新的名字、做创新的口味，在逐渐开拓市场的过程中逐渐提升，创造出高端品牌。先有基础再去提升品牌，比现在高调炒作实惠得多。理性消费者早就不买"傍名牌"的账了。
传统绿茶产区开发的红茶往往侧重高端茶。首先，高端红茶采芽头，从资源利用来看，有悖用夏秋茶做红茶的初衷。从市场角度看，高端红茶价格高，顾客定位窄。实惠的原料就该走实惠路线，做老百姓能喝得起的红茶。
用普通原料制作的立顿红茶就是最直接的参照物，新红茶的营销，其实不必跟着绿茶跑。最能撬动市场的是红茶独特、多样的调饮方式。这是绿茶没有的，也是多数消费者尚未掌握的。普及的同时开发更丰富的红茶产品，这其中藏着无穷的开发趣味。
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