外观、香气两方面了解午子仙毫品质的优劣

发布时间：2013-09-14 17:53:52

外观、香气两方面了解午子仙毫品质的优劣

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年11月30日

色香味形对于任何一种茶叶而言都是品质的象征，如何在购买的时候简单判断某一种茶叶的好坏，如午子仙毫可根据外观与香气迅速判断。

外观判断午子仙毫好坏

午子仙毫的外观特色是“微微扁平、条直”。平常说新茶外观：条索亮堂，大小、粗细、长短匀称者為佳品；条索枯暗、外观不整、更有甚者有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锋利的鲜嫩程度高；粗松、老叶多、叶肪鼓起的鲜嫩程度低。扁形茶以平扁平滑者为宜，粗、枯、短者为次；条形茶以形条细致、圆直、整齐者为宜，毛糙、歪曲、短碎者为次；颗粒茶以美满健壮者为宜，疏松块者为次。

香气判断午子仙毫好坏

午子仙毫新茶平常均有新茶香。好新茶，茶香分外显明。像新的一样绿茶闻之有悦鼻高爽的香味，其香味有幽香型、浓香型、甜香型；品质逾高的茶叶，香气越浓重扑鼻。咀嚼或泡制，绿茶发甜香为上，如嗅不见茶香另或嗅到壹股青涩气、粗老气、焦糊气则并非好的新茶。如果陈茶，则香味稀薄或者有壹股陈味道。

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