九步泡出太平猴魁的茶艺文化
发布时间：2013-09-12 10:50:59
九步泡出太平猴魁的茶艺文化
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月20日
太平猴魁是中国茶类中之珍品，具有悠久的历史文化。太平猴魁不仅“色香味”俱佳，太平猴魁还衍生出了艺术般的茶艺文化。下文就带您走进太平猴魁的茶艺文化，领略太平猴魁独特的“猴韵”。
第一步：冰心去凡尘茶
致清致洁，是天涵地育的灵物，泡太平猴魁要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第二步：玉壶养太和
太平猴魁属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
第三步：甘露润莲心
“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第四步：凤凰三点头
冲破太平猴魁时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落。
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