雨花茶的制作历史
发布时间：2013-09-12 10:51:01
雨花茶的制作历史
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年01月31日
雨花茶是南京的特产，是中历史名茶之一，雨花茶历史悠久，文化底蕴深厚。因产于南京中华门外的雨花台而得名，如今的雨花台辟有一千多亩葱郁碧绿的茶园，雨花茶以其清雅的茶名、独特的品质在我国绿茶中一枝独秀，颇具魅力。
雨花茶的生产历史悠久
茶史追溯“雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久。南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺（南京）采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。
中山陵园是雨花茶发源地
茶导游紫金山，云雾缭绕，树木葱茏。古籍记载山上种有茶树，出产云雾茶，民间相传灵谷寺的高僧曾自制上等香茶招待贵宾。南京雨花茶于1958年春在位于紫金山的中山陵园管理局研制，1959年春创制成功。中山陵园是雨花茶发源地，今天的中山陵园风景更加秀丽迷人，空气更加清新。
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