利用科学方法鉴别日照绿茶
发布时间：2013-09-12 10:51:05
利用科学方法鉴别日照绿茶
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月01日
由于日照绿茶的闻名，不少不法商家以次充好，用南方茶取代日照绿茶出售，为鉴别日照绿茶的真伪，保护消费者的权益，有关部门组织专家组研究日照绿茶的鉴别方法，日前，此项目获得进展，鉴别日照绿茶有了新依据，有关专家表示只要检测日照绿茶中氨基酸、茶多酚的含量，就能很快鉴别出绿茶的真伪。
鉴别和保护日照绿茶的科学依据
课题组成员选取种植茶树品种进行调查研究后探明，日照茶区主要栽种品种为鸠坑、黄山群体、龙井43、福鼎大白四个品种。
在日照地理环境和气候条件的影响下，茶树发育发生了变化，特别是茶叶营养成分含量的差异性和特殊性，不仅是鉴别和保护日照绿茶的科学依据，更可以成为推介日照绿茶的亮点。
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