日铸雪芽杀青步骤介绍
发布时间：2013-09-12 10:51:07
日铸雪芽杀青步骤介绍
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月25日
独特的产地环境以及精湛的制作工艺是造就日铸雪芽独特品质的主要因素，下文就为您介绍日铸雪芽制作工艺中的重要环节——杀青步骤。
杀青在斜锅中进行，锅温较高一，一般在180摄氏度，投叶量1公斤，双手持竹驻，闷抛结合，时间6-7分钟，标准是杀透杀匀，叶茎折而不断。
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