教您如何判断午子仙毫的鲜嫩程度

发布时间：2013-09-13 10:03:18

教您如何判断午子仙毫的鲜嫩程度

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月03日

在购买午子仙毫的时候首先需要注意茶叶的鲜嫩程度，茶叶品质的高低可以从此先获取，鲜嫩程度，午子仙毫鲜嫩程度是定夺质量的根本缘由，所说的“干瞧外观，湿瞧叶底”，正是指鲜嫩程度。平常鲜嫩程度好地茶叶，容易吻合此茶类的外观要求（如午子仙毫之“光、扁、平、直”）。

锋苗判断鲜嫩程度

除此之外，还能从茶叶有没有锋苗去判别。锋苗好，白毫显现，明示鲜嫩程度好，作工还好。假如材料鲜嫩程度差，作工再怎么好，茶条也没有锋苗和白毫。可是，决不可以单以茸毛多少来辨别鲜嫩程度，因各茶类的详细要求不相同，如绝佳的午子仙毫是外体表面没有茸毛的。另外一点，茸毛容易冒充，人为做上去的非常多。芽叶鲜嫩程度以多茸毛做断定根据，只合适于毛峰、毛尖、银针等等“茸毛类”茶。

采摘方式亦很重要

此处须要提及的是，最嫩的鲜叶，也得1芽1叶初展，单方面摘采芽心的做法是不适当的。由于芽心是成长不改善的部分，内部所含成分不很完全，尤其是叶绿素含有量非常低。因此不该纯真为了追寻鲜嫩程度而仅仅用芽心做茶。

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