图示恩施玉露的传统制作工艺
发布时间：2013-09-13 10:03:18
图示恩施玉露的传统制作工艺
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月23日
著名的高档绿茶产自湖北恩施之恩施玉露，广受消费者的欢迎，得到权威人员的认可，视为难得的传统蒸青绿茶。
传统蒸青绿茶之恩施玉露
恩施玉露是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的绿茶，采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料，其制作工艺及所用工具古老，分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工艺，所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，现被列为湖北省第三批非物质文化遗产保护目录。
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