峨眉峨蕊茶 - 峨蕊特点

发布时间：2019-03-05 08:31:41

峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山区，主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。峨蕊的工艺特点：以每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料，用手工精制，经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序，严控制火温，由高到低，配以变化多样的炒揉手法，最后经摊晾、包装、贮于防潮容器中。

峨蕊的品质特点：外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩，汤色清澈；滋味馥郁清香，饮后回甜。

一直以来，都喜欢峨嵋山，没有去过那里，只是没有缘由的喜欢。可能是我有佛缘，与这座佛教四大名山之一。

一位大哥出差，回来带来了当地的名茶之一：峨蕊。峨蕊，产于四川峨眉山，主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以香浓味醇著称于世。

《峨眉志》：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。其色一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”特级峨蕊茶全用顶茶制成，细嫩多毫，其味嫩香鲜爽，集中体现出高山优质茶的特点。

传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，她是一株得道万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化为一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带回。种在峨眉山中，精心培植。岁月沧桑，峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。

当时，看到这种茶叶的时候，只是被它曼妙无尘的名字所吸引，初品尝，觉得索然无味。然而再品，却有了一丝袅袅升起的清香，回味悠长。细品方知茶味。也许，这就是峨眉山的仙气带给尘世的一缕清香吧。

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