碧螺春茶汤浑浊
发布时间：2019-05-19 22:20:12
碧螺春茶汤浑浊可能原因有很多，毫毛太多一冲就浑、茶汤放凉后浑浊还有沉淀、茶叶质量出了点问题。
碧螺春茶汤浑浊的原因
毫毛太多一冲就浑
冲泡碧螺春、信阳毛尖等细芽型绿茶时，往往一冲开水，茶汤就浑浊不清。其实“罪魁祸首”是毫毛。毫毛又叫茶毫或茶毛，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以在很多情况下茶毫作为茶叶老嫩度的一个重要指标。
茶毫很容易在冲泡过程中脱落，而悬浮于茶汤中，使茶汤看上去浑浊不堪，给人感觉很脏的样子。其实完全不是这样的，茶汤浑浊反而证明茶叶价值高，品质好。那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。
茶汤放凉后浑浊还有沉淀
生活中往往有这样的经历，一杯茶泡好后还没来得及喝，放在那里，等想起来时茶汤竟然变得浑浊难看，还有乳状的物质析出来，完全没有开始时的明亮清澈。
不知道的还以为茶汤变坏了，应该倒掉，其实不是那样的。这叫“冷后浑”，是因为温度降低，里面大量的营养物质跑出来造成的，学术上把它称为“络合物”。
它不仅不证明茶汤没变坏，它的出现反而是茶叶品质优良的标志。另外它也不同于沉淀，只要再稍加热，茶汤优能恢复清亮如初，这在品质优良的红茶、普洱茶中经常出现。
本身的原因茶叶质量出了点问题
在冲泡一些乌龙茶或普洱茶的时候，发现汤色浑浊不亮，喝起来也不好喝。
这是因为茶叶质量出了问题，茶叶或者是受潮发霉变质了，或者是揉捻过度，或者是发酵出了问题，或者是乌龙茶做青时走水不透，或者是火工不足等等。
总之就是一句话：茶叶质量出了问题。
浑浊的水想泡出透亮的茶汤，那是不可能的。有人说泡的是很好的乌龙茶，可是汤色却很浑浊，一点都不透亮。结果看泡茶的水，都不是清澈的，这还想泡出透亮的茶汤，做梦吧!
碧螺春内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
绿茶碧螺春本文:碧螺春茶汤浑浊
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/lvcha/229222.html 转载请保留链接地址
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息