天华谷尖茶的品质特点

发布时间：2019-05-19 22:20:13

天华谷尖的品质特点是天华谷尖形似稻谷，滋味鲜爽、醇厚，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底匀整明亮。理化指标。水浸出物≥38%。

天华谷尖的栽培

1、育苗:采用无性繁殖育苗。

2、栽植:栽植密度每公顷≤7.5万株。

3、肥培管理:每年施腐熟的农家肥，每公顷≥30000千克或饼肥≥1500千克。

4、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

天华谷尖的加工

1、工艺流程:鲜叶摊放-杀青-理条-烘焙。

2、鲜叶摊放。鲜叶摊放于阴凉通风处，摊放时间4至6小时，含水率约为70%左右时杀青。

3、杀青。温度120至140℃，杀青叶以手握成团松手后散开，叶色变暗，光泽消失，稍带扎手感，但不能焦边为度。

4、烘焙。分初烘和复烘，初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃，复烘后含水量在5%左右。

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